超市日常工作很繁琐，也很细化，但是对于基层员工来讲，他们没有太多的追求，对于超市管理人员来讲，日常在岗工作每个点滴都是需要用心付出的，就是说同样的工作不能出现第二次或者第三次错误，就是说讲究方法，正确地做正确的事，很多超市管理人员能够迅速成长起来，不是没有道理的，因为他们默默付出的背后，是他们在用心做事、用心总结、用心传承。我们之前分享过很多超市管理人员的工作笔记，每篇不尽相同，但是都是记录他们工作的“成就”和“体会”，在此以飨众人！

收货区检查清单（图示一）

生鲜蔬果检查清单（图示二）

熟食及奶制品检查清单（图示三）

肉类及水产检查清单（图示四）

门店活鲜商品养殖作业规范第一：收货——整理暂养池：腾出新货存储空间。做到新旧货分开。准备工具：手套、挑虾盘、拖板车、虾匾、00L大红桶等。确定商品产地：向跟车采购人员确认到货商品产地，养殖条件（浓度、温度）第二：暂养池管理——分类养殖：淡水鱼与海水鱼分开、有鳞鱼与无鳞鱼分开、高档海鲜和普通海鲜分开养殖、热带鱼单独（归类）养殖。先进先出：新旧分开。死亡商品随时打捞出来。暂养池及过滤棉要不定期清洗。当养殖水漂白粉成份偏多时应用海波净化水质。确保养殖水清澈、干净。暂养池周围区域要求无积水，干净整洁。第三：耗材管理——耗材主要有海水晶、粗盐、氧器瓶、海波。应该归类存放。隔墙、离地并远离水源，保持储存环境干燥。第四：设备管理：检查水循环系统的工作情况是否正常（水循环：养殖池、一次过滤、蓄水池、调温机、二次过滤、回到养殖池）。第五：设备管理：检查空气循环系统的工作情况是否正常（空气循环：空气、充氧压缩机、充氧管、养殖池、鱼呼吸消耗），重点检查压缩机运转情况、定期清洁压缩机的吸风口、定期清理售卖池中充氧管的出气孔。第六：卫生管理：养殖池的清洗——放水：先关掉调温机和抽水机；放水时应从暂养池开始，从下到上的顺序。清洗（内场与外场）：冲洗过滤物：过滤棉＼珊瑚石＼活性碳。对珊瑚石活性碳要轻拿轻放。避免碰碎；用刷子清洗鱼缸及过滤池内侧四周，并用布擦洗干净。进水：关掉放水阀、把海棉\珊瑚石\活性碳归位。珊瑚石置底层。海棉放中间。活性碳(-4袋)放最上面，打开进水阀门，蓄水。第七：调节：根据养殖商品调配浓度及水温。免责声明：凡注明“来源：XXX（非微商零售传媒）”的图文内容，版权归原作者所有，本平台转载旨在分享学习与交流，并不代表赞同文中观点和对其真实性负责。仅供读者参考，不用作商业用途。如涉版权等问题，请尽快联系我们，我们将在第一时间删除。

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